Vatapá de Peixe: Uma Receita Tradicional e Cremosa que Encanta o Paladar

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 13/06/2025 | Atualizado em: 13 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Delicious Vatapá de Peixe with creamy texture, vibrant colors and garnished with fresh herbs.

O Vatapá de Peixe é uma das delícias mais queridas da culinária brasileira. Essa receita é perfeita para quem ama o sabor intenso do peixe combinado com a cremosidade do molho de amendoim e leite de coco. Ao preparar o Vatapá de Peixe, você vai sentir a mistura dos temperos e a textura suave que se derrete na boca.

Essa preparação é ideal para almoços em família ou para impressionar os amigos em um jantar especial. Com um aroma irresistível, o Vatapá de Peixe traz um toque caseiro e acolhedor à mesa. Venha comigo e vamos explorar juntos essa iguaria!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 18g
Carboidratos 30g
Proteínas 25g
Fibras 3g
Sódio 400mg

O que você vai precisar para preparar o melhor Vatapá de Peixe

  • 500g de filé de peixe
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
  • 1 pimentão vermelho picado
  • coentro a gosto
  • azeite
  • sal e pimenta a gosto

Vamos juntos fazer um delicioso Vatapá de Peixe passo a passo

1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar
2
Adicione o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos
3
Junte o filé de peixe cortado em pedaços e cozinhe até que fique opaco
4
Incorpore a pasta de amendoim e o leite de coco, misturando bem
5
Tempere com sal, pimenta e coentro
6
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar
7
Sirva quente com arroz branco.

Saúde e Sabor em Cada Garfada do Seu Vatapá de Peixe

O Vatapá de Peixe não é apenas delicioso, mas também traz diversos benefícios para a saúde. O peixe é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a manutenção da massa muscular e saúde geral. Além disso, a adição do leite de coco traz gorduras saudáveis, que ajudam na absorção de vitaminas.

Os temperos como alho e cebola são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias, enquanto o amendoim traz uma dose extra de antioxidantes. Essa combinação deliciosa é perfeita para almoços em família ou para impressionar convidados em um jantar. O aroma e sabor do Vatapá de Peixe transformam qualquer refeição em um momento especial!

Segredos para aprimorar seu Vatapá de Peixe e deixá-lo ainda mais especial

  • Prepare o Vatapá com antecedência e guarde na geladeira para apurar os sabores
  • Experimente usar peixe fresco como tilápia ou robalo para um sabor mais intenso
  • Utilize um mix de temperos como pimenta-do-reino e cominho para dar um toque especial
  • Decore com folhas de coentro fresco antes de servir para um visual atraente
  • Harmonize com uma cerveja artesanal ou um bom vinho branco seco.

Explore as Variações do Clássico Vatapá de Peixe para Novos Sabores

  • Versão vegetariana: Substitua o peixe por tofu defumado para uma opção sem carne
  • Adicione frutos do mar: Misture camarões ou mariscos ao vatapá para um sabor mais diversificado
  • Vatapá doce: Experimente adicionar banana da terra cozida para um toque adocicado
  • Com pimenta: Aumente a quantidade de pimenta dedo-de-moça para uma versão mais picante.

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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