Vatapá de Frango: Receita Tradicional e Cremosa que Aquece o Coração

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 10/06/2025 | Atualizado em: 10 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Delicious Vatapá de Frango served in a traditional bowl, showcasing creamy texture and vibrant colors.

O Vatapá de Frango é uma das delícias mais apreciadas da culinária brasileira, especialmente na Bahia. Com a sua mistura de sabores exóticos e uma textura cremosa, essa receita é perfeita para aquecer o coração e trazer memórias afetivas à tona. Ao preparar seu próprio Vatapá de Frango, você vai perceber como é fácil transformar ingredientes simples em uma refeição nutritiva e cheia de sabor.

Além de ser um prato reconfortante, o Vatapá é ideal para servir em reuniões familiares ou em ocasiões especiais. Um verdadeiro banquete! Vamos juntos explorar essa receita que é um verdadeiro abraço em forma de comida.

Tempo Total 90 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 15g
Carboidratos 30g
Proteínas 25g
Fibras 3g
Sódio 600mg

Os ingredientes que vão fazer seu Vatapá de Frango brilhar na mesa

  • 1 kg de peito de frango
  • 200g de pão amanhecido
  • 400ml de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • coentro a gosto
  • 100g de castanha de caju
  • azeite
  • sal e pimenta a gosto

Descubra como preparar o Vatapá de Frango de forma simples e deliciosa

1
Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio
2
Desfie o frango e reserve
3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar
4
Adicione o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos
5
Triture o pão com o leite de coco até formar uma pasta
6
Misture essa pasta ao refogado junto com o frango desfiado
7
Acrescente as castanhas, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até ficar bem cremoso
8
Finalize com coentro picado antes de servir

Por que o Vatapá de Frango é uma escolha saborosa e nutritiva

O Vatapá de Frango não é apenas um prato delicioso, mas também traz muitos benefícios à saúde. O frango é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção muscular e manutenção da saúde. O leite de coco, por sua vez, fornece ácidos graxos que ajudam a melhorar o metabolismo. Além disso, as castanhas de caju são ricas em minerais, como zinco e magnésio, que são importantes para o funcionamento do organismo.

Este prato é ideal para ocasiões especiais, pois une sabor e nutrição em cada garfada. O Vatapá tem a capacidade de elevar qualquer refeição a outro nível, proporcionando uma experiência sensorial única com seus aromas e sabores envolventes.

Dicas imperdíveis para deixar seu Vatapá de Frango ainda mais irresistível

  • Prepare o frango com antecedência e guarde na geladeira para um cozimento mais rápido
  • Experimente substituir o frango por peixe para uma versão diferente do Vatapá
  • Use um liquidificador potente para triturar bem os ingredientes e garantir a cremosidade
  • Sirva o Vatapá com arroz branco ou farofa para um acompanhamento perfeito
  • Harmonize com uma cerveja artesanal leve ou um vinho branco fresco

Novas formas de saborear o clássico Vatapá de Frango

  • Versão vegetariana: Substitua o frango por tofu defumado para uma opção sem carne
  • Adicione batata-doce: Cozinhe a batata-doce junto com o frango para um sabor adocicado
  • Versão picante: Inclua pimenta dedo-de-moça no refogado para dar um toque especial
  • Vatapá com frutos do mar: Troque o frango por camarões ou peixe para uma variação saborosa

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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