Name: Rabada com Agrião: Suculenta e Reconfortante Receita Tradicional para Aquece o Coração
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de rabada; 200g de agrião; 2 cebolas picadas; 4 dentes de alho picados; 2 tomates picados; 1 folha de louro; sal e pimenta a gosto; água quanto baste; azeite de oliva

Rabada com Agrião: Suculenta e Reconfortante Receita Tradicional para Aquece o Coração

Por Fabio Silva

Publicado em: 09/06/2025 | Atualizado em: 09 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Uma suculenta Rabada com Agrião apresentada em um prato raso, mostrando carne macia e agrião fresco em cima.

A Rabada com Agrião é uma receita que traz toda a essência da comida caseira, perfeita para aquecer os dias frios. Este prato combina a suculência da carne com o frescor do agrião, resultando em um sabor que é, ao mesmo tempo, rico e leve.

Ao preparar a Rabada com Agrião, você vai sentir os aromas envolventes que preenchem a cozinha, criando um ambiente acolhedor e convidativo. Ideal para reunir a família à mesa, este prato é um verdadeiro abraço de conforto em forma de comida.

Vamos juntos explorar esta receita deliciosa? Aposto que você e sua família vão amar!

Tempo Total 150 minutos

Preparo 20 minutos

Cozimento 130 minutos

Dificuldade Média

Porções 6

Categoria Prato Principal

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 350

Gorduras 15g

Carboidratos 10g

Proteínas 40g

Fibras 3g

Sódio 200mg

Os ingredientes essenciais para a sua deliciosa Rabada com Agrião

Como fazer uma Rabada com Agrião de dar água na boca em passos simples

Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure as cebolas e o alho

Adicione a rabada e sele todos os lados até dourar

Junte os tomates picados e misture bem

Coloque a folha de louro e tempere com sal e pimenta

Adicione água suficiente para cobrir a carne e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, até a carne estar bem macia

Nos últimos 10 minutos de cozimento, adicione o agrião e misture bem

Sirva quente com arroz branco.

Descubra por que a Rabada com Agrião é uma escolha saudável e saborosa

A Rabada com Agrião é muito mais que um prato saboroso; ela traz consigo benefícios nutricionais valiosos. A rabada é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção muscular e recuperação do corpo. Além disso, o agrião é rico em vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e ferro, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Esse prato é ideal para aqueles dias em que você precisa de algo reconfortante e nutritivo. A combinação da carne rica em colágeno com o frescor do agrião resulta em uma refeição equilibrada que agrada ao paladar e nutre o corpo.

Perfeito para almoços em família ou jantares especiais, a Rabada com Agrião também é uma ótima opção para preparar com antecedência, já que seu sabor se intensifica após algumas horas.

Dicas imperdíveis para elevar sua Rabada com Agrião a um novo nível

Prepare a rabada no dia anterior para realçar os sabores
Experimente adicionar cenouras ou batatas para um prato mais completo
Use pressão para cozinhar mais rapidamente se estiver sem tempo
Sirva com arroz e uma farofinha crocante para uma refeição equilibrada
Um bom vinho tinto harmoniza perfeitamente com este prato.

Explorando diferentes jeitos de preparar Rabada com Agrião para novos sabores

Adicione pimenta dedo-de-moça para um toque picante na rabada
Substitua o agrião por couve-flor cozida se preferir um sabor diferente
Experimente usar cerveja preta no lugar da água para um sabor mais profundo
Faça uma versão vegana substituindo a rabada por palmito ou cogumelos.

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.