Polenta Frita Crocante: Acompanhamento Irresistível e Simples para Refeições Deliciosas

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 07/06/2025 | Atualizado em: 07 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Deliciosa Polenta Frita Crocante dourada, servida com queijo ralado e molho ao lado.

A Polenta Frita Crocante é um daqueles pratos que conquistam não só pelo sabor, mas também pela textura maravilhosa que traz. Ao fritar a polenta, ela ganha uma crocância irresistível por fora e um interior suave que derrete na boca. É a combinação perfeita para acompanhar carnes, molhos ou até mesmo um bom vinho.

Essa receita é especial porque traz um toque de aconchego e simplicidade, ideal para aqueles dias em que queremos algo saboroso sem complicações. E o melhor de tudo: é muito fácil de fazer! Vamos preparar juntos essa delícia e fazer história na cozinha?

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 10g
Carboidratos 30g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 200mg

Os ingredientes que vão transformar sua Polenta Frita Crocante em sucesso

  • 1 xícara de fubá
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • óleo para fritar
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • pimenta do reino a gosto

Como preparar a Polenta Frita Crocante com facilidade e sabor

1
Em uma panela, ferva a água com sal
2
Adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar
3
Cozinhe por cerca de 20 minutos até obter uma mistura grossa
4
Despeje em uma forma untada e deixe esfriar
5
Corte em pedaços retangulares
6
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços até dourar
7
Retire e coloque sobre papel toalha
8
Sirva polvilhada com queijo parmesão e pimenta do reino.

Por que a Polenta Frita Crocante é uma escolha perfeita para suas refeições

A Polenta Frita Crocante não é apenas deliciosa, mas também traz benefícios à sua saúde. Feita com fubá, ela é rica em carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual. Além disso, é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade.

Essa receita é perfeita para quem busca opções práticas e saborosas no dia a dia, sendo ideal para acompanhar pratos principais ou até mesmo servir como petisco. Sua textura crocante combina perfeitamente com molhos variados, proporcionando uma experiência gastronômica completa.

Dicas valiosas para deixar sua Polenta Frita Crocante ainda mais incrível

  • Prepare a polenta um dia antes e armazene na geladeira para facilitar o corte
  • Experimente adicionar ervas finas à mistura de polenta para um sabor extra
  • Use um termômetro para garantir que o óleo esteja bem quente antes de fritar
  • Decore com salsinha picada para dar um toque colorido ao prato
  • Harmonize com um bom vinho tinto ou uma cerveja artesanal.

Explore variações da Polenta Frita Crocante para surpreender no paladar

  • Adicione alho e cebola à polenta antes de esfriar para um sabor mais robusto
  • Faça versões recheadas com queijo coalho no meio da polenta antes de fritar
  • Experimente cobrir com molho de tomate e manjericão para um toque italiano
  • Crie uma versão apimentada adicionando pimenta calabresa à mistura.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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