Pastel de Angu: Crocante e Recheado com Sabor que Encanta em Qualquer Ocasião

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 09/06/2025 | Atualizado em: 09 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pastel de Angu crocante e dourado, servido com ervas frescas e molhos coloridos.

O Pastel de Angu é uma receita que traz toda a essência da culinária brasileira, com sua massa crocante e recheios deliciosos. Eu sempre me lembro das festas em casa, onde essa iguaria fazia sucesso entre amigos e familiares. A combinação do milho com os temperos faz desse prato uma verdadeira explosão de sabor.

Além de ser uma opção prática, o Pastel de Angu é versátil e pode ser recheado com diversos ingredientes, como carne moída, queijo ou até mesmo opções vegetarianas. Essa receita é perfeita para qualquer hora do dia, seja como lanche ou entrada em um almoço especial.

Vamos juntos colocar a mão na massa e fazer essa delícia? Tenho certeza de que você vai adorar! Prepare-se para receber elogios e muitos pedidos de repeteco!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 10
Categoria Petisco
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 150
Gorduras 8g
Carboidratos 18g
Proteínas 3g
Fibras 1g
Sódio 200mg

Os ingredientes que transformam seu Pastel de Angu em uma delícia

  • 2 xícaras de fubá
  • 3 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • recheio a gosto (carne moída
  • queijo
  • frango desfiado)
  • óleo para fritar

Aprenda como preparar o seu Pastel de Angu passo a passo

1
Em uma panela, ferva a água com o sal
2
Adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea
3
Deixe esfriar um pouco e modele os pastéis com o recheio desejado
4
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pastéis até dourarem
5
Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Descubra por que o Pastel de Angu é uma escolha saborosa e nutritiva

O Pastel de Angu não é apenas saboroso, mas também traz benefícios nutricionais importantes. O fubá, ingrediente principal, é rico em carboidratos complexos, fornecendo energia ao corpo de forma saudável. Além disso, ele contém fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade.

As opções de recheio permitem um leque variado de nutrientes, desde proteínas magras até vitaminas dos vegetais. Essa receita pode ser uma excelente opção para quem busca um lanche prático e saboroso, ideal para festas, encontros familiares ou até mesmo para um lanche no dia a dia. O aroma e o sabor do Pastel de Angu certamente vão encantar a todos!

Dicas para deixar seu Pastel de Angu ainda mais irresistível

  • Prepare a massa e os recheios com antecedência para otimizar seu tempo
  • Experimente substituir o queijo por ricota temperada para uma versão leve
  • Use um termômetro para garantir que o óleo esteja na temperatura ideal para fritar
  • Decore com ervas frescas para um toque especial
  • Harmonize com um suco natural ou refrigerante para uma refeição completa.

Reinventando o Pastel de Angu: variações que vão te surpreender

  • Versão doce: adicione açúcar e canela ao recheio e sirva com mel
  • Pastel assado: substitua a fritura por forno para uma opção mais saudável
  • Recheio de legumes: use abobrinha, cenoura e espinafre como recheio nutritivo
  • Com tempero especial: acrescente pimenta-do-reino ou cominho à massa para um sabor mais intenso.

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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