Mungunzá Salgado: Uma Delícia Reconfortante com Sabor de Festa e Textura Incrível

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 09/06/2025 | Atualizado em: 09 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Mungunzá Salgado servido em um prato rústico, com queijo derretido e ervas frescas, apresentando cores vibrantes.

O Mungunzá Salgado é uma receita que traz à tona memórias afetivas de festas juninas e encontros familiares. Com uma combinação de milho cremoso, carne de sol e temperos que despertam o paladar, esta delícia é perfeita para aquecer o coração.

É uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, seja em um almoço especial ou em uma reunião com amigos. A textura macia e o sabor intenso fazem dela uma escolha que encanta a todos.

Vamos juntos preparar essa maravilha? Você vai amar cada garfada!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 90 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 250
Gorduras 10g
Carboidratos 30g
Proteínas 8g
Fibras 3g
Sódio 200mg

O que você vai precisar para preparar o Mungunzá Salgado perfeito

  • 500g de milho para mungunzá
  • 300g de carne de sol
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 100g de queijo coalho
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • água suficiente para cozinhar

Como transformar ingredientes simples em um Mungunzá Salgado irresistível

1
Deixe o milho de molho por pelo menos 12 horas
2
Cozinhe o milho em água até que fique macio
3
Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourar
4
Adicione a carne de sol desfiada e refogue por mais alguns minutos
5
Misture o milho cozido com a carne e adicione os temperos
6
Cozinhe por mais alguns minutos até tudo incorporar bem
7
Finalize com queijo coalho por cima e deixe derreter antes de servir

Descubra os benefícios do Mungunzá Salgado para alegrar sua refeição

O Mungunzá Salgado é uma opção nutritiva e rica em sabor. O milho, um dos protagonistas desta receita, é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma saudável. Além disso, ele possui fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade.

A carne de sol, rica em proteínas, complementa a refeição tornando-a mais completa. A combinação desses ingredientes não só resulta em um prato saboroso, mas também em um alimento que pode ser consumido em várias ocasiões, como almoços em família ou festas. O aroma que exala durante o preparo é simplesmente irresistível!

Segredos para deixar seu Mungunzá Salgado ainda mais saboroso

  • Prepare o milho com antecedência para economizar tempo no dia da refeição
  • Troque a carne de sol por frango desfiado para uma versão mais leve
  • Cozinhe o mungunzá em fogo baixo para garantir que os sabores se misturem bem
  • Decore com cheiro-verde fresco para um toque especial de sabor e cor
  • Harmonize com uma boa cerveja ou suco natural para realçar a experiência

Reinventando o Mungunzá Salgado: novas versões para experimentar

  • Versão vegetariana: Substitua a carne de sol por cogumelos refogados para uma opção sem carne
  • Mungunzá doce: Adicione leite de coco e açúcar para transformar a receita em um prato doce
  • Com legumes: Inclua cenoura ralada e ervilhas para adicionar nutrientes e cor
  • Versão picante: Acrescente pimenta dedo-de-moça para dar um toque especial ao seu Mungunzá Salgado

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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