Moqueca Baiana: Sabor do Nordeste com Peixe Fresco e Aromas Deliciosos de Coco

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 07/06/2025 | Atualizado em: 07 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Deliciosa Moqueca Baiana: Sabor do Nordeste com peixe fresco, vegetais coloridos e leite de coco cremoso.

A Moqueca Baiana é uma verdadeira joia da culinária nordestina, cheia de sabores vibrantes e aromas inconfundíveis. Com seu peixe fresco, temperos e o toque especial do leite de coco, ela conquista qualquer paladar. Ao preparar essa iguaria, você não apenas desfruta de uma refeição deliciosa, mas também se conecta com a rica tradição da Bahia.

O contraste do camarão com os temperos frescos e o azeite de dendê cria uma experiência gustativa única. É um prato que une família e amigos em torno da mesa, perfeito para ocasiões especiais ou até mesmo para um almoço descontraído no fim de semana. Venha comigo e vamos preparar juntos essa delícia que é a Moqueca Baiana: Sabor do Nordeste.

Tempo Total 90 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 70 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 15g
Carboidratos 20g
Proteínas 30g
Fibras 3g
Sódio 200mg

Os ingredientes que vão dar vida à sua Moqueca Baiana especial

  • 1 kg de peixe em postas
  • 500g de camarão limpo
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 pimentão verde fatiado
  • 400ml de leite de coco
  • 100ml de azeite de dendê
  • coentro a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • suco de limão

Como preparar esta Moqueca Baiana de dar água na boca passo a passo

1
Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e suco de limão
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente
3
Adicione os pimentões e os tomates, cozinhando por alguns minutos
4
Coloque as postas de peixe na panela e cubra com o leite de coco
5
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos
6
Adicione os camarões e cozinhe por mais 10 minutos
7
Finalize com coentro fresco picado antes de servir
8
Sirva acompanhado de arroz branco e farofa

Descubra por que a Moqueca Baiana é uma explosão de sabor e saúde

A Moqueca Baiana é mais do que um prato delicioso; é também uma fonte incrível de nutrientes! O peixe, principal ingrediente, é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3 que ajudam na saúde cardiovascular. O leite de coco traz não apenas cremosidade, mas também propriedades antibacterianas e antioxidantes.

Os vegetais frescos, como tomates e pimentões, são fontes de vitaminas essenciais e contribuem para uma alimentação equilibrada. Além disso, a combinação de temperos naturais não só realça o sabor como também oferece benefícios anti-inflamatórios. Perfeita para um almoço em família ou uma reunião com amigos, a Moqueca Baiana promete encantar a todos com seu aroma e sabor irresistíveis.

Dicas valiosas para aprimorar sua Moqueca Baiana e surpreender a todos

  • Prepare o peixe com antecedência para realçar os sabores
  • Experimente usar leite de coco light para uma versão mais leve
  • Para um toque extra, adicione batata-doce em rodelas na moqueca
  • Decore o prato com folhas de coentro fresco antes de servir
  • Harmonize com uma cerveja artesanal ou uma caipirinha refrescante

Reinventando a Moqueca Baiana: outras formas de saborear essa delícia

  • Versão vegana: Substitua o peixe por tofu marinado para uma alternativa saborosa
  • Moqueca com frutos do mar: Adicione mariscos e lulas para incrementar o sabor do mar
  • Moqueca de banana-da-terra: Troque o peixe por fatias de banana-da-terra assadas para uma opção doce
  • Moqueca picante: Inclua pimenta dedo-de-moça para dar um toque ardente à receita

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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