Dobradinha Nordestina: Tradicional e Saborosa Receita com Textura de Dar Água na Boca

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 11/06/2025 | Atualizado em: 11 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Dobradinha Nordestina bem apresentada com cores vibrantes e textura apetitoso.

A Dobradinha Nordestina é um prato que carrega consigo toda a tradição da culinária brasileira. Com uma combinação perfeita de sabores e ingredientes, essa receita traz uma textura suave e saborosa que conquista qualquer paladar. Ao preparar a Dobradinha Nordestina, você não só se delicia com uma refeição rica, mas também revive memórias afetivas de almoços em família.

O segredo está no modo de preparo, que garante que cada ingrediente se destaque, trazendo à tona o melhor do feijão branco e das especiarias. É um prato ideal para aquecer os corações nos dias mais frios e para reunir amigos e família à mesa.

Venha comigo e vamos juntos preparar essa maravilha! Tenho certeza de que você vai amar cada garfada dessa Dobradinha Nordestina deliciosa!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 100 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 10g
Carboidratos 45g
Proteínas 25g
Fibras 5g
Sódio 600mg

Os ingredientes certos para fazer a melhor Dobradinha Nordestina

  • 500g de dobradinha limpa
  • 200g de feijão branco
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 tomates picados
  • cheiro verde a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 folhas de louro
  • azeite para refogar

Aprenda a preparar a Dobradinha Nordestina em passos simples e deliciosos

1
Comece limpando bem a dobradinha e cortando em pedaços
2
Em uma panela de pressão, coloque a dobradinha, o feijão branco e água até cobrir
3
Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão
4
Em outra panela, refogue as cebolas e o alho no azeite até dourarem
5
Adicione o pimentão e os tomates, refogando por mais alguns minutos
6
Misture a dobradinha cozida com o refogado, acrescente as folhas de louro e tempere com sal e pimenta
7
Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos para apurar os sabores
8
Finalize com cheiro verde picado antes de servir.

Benefícios surpreendentes da Dobradinha Nordestina que você precisa conhecer

A Dobradinha Nordestina é mais do que um prato saboroso; ela é uma fonte rica de nutrientes. A dobradinha é uma excelente opção de proteína, essencial para a construção muscular e manutenção da saúde. Além disso, o feijão branco, um dos ingredientes principais, é repleto de fibras, que ajudam na digestão e proporcionam uma sensação de saciedade.

O uso de temperos frescos, como alho e cebola, não só enriquece o sabor do prato, mas também traz benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes. Ideal para almoços em família ou encontros com amigos, essa receita é perfeita para aquecer o corpo e o coração em dias mais frios.

Dicas especiais para aprimorar sua Dobradinha Nordestina em casa

  • Cozinhe a dobradinha com antecedência para ganhar tempo no dia da refeição
  • Experimente substituir o feijão branco por lentilhas para uma versão diferente
  • Refogue os temperos até ficarem bem dourados; isso realça os sabores
  • Decore com coentro ou salsinha picada na hora de servir para um toque fresco
  • Harmonize com um arroz branco soltinho ou uma saladinha leve.

Novas versões da Dobradinha Nordestina que vão te surpreender

  • Versão vegetariana: Substitua a dobradinha por tofu defumado para uma opção sem carne
  • Adicione legumes: Inclua cenouras e batatas para um prato mais nutritivo e colorido
  • Versão apimentada: Acrescente pimenta dedo-de-moça durante o refogado para um toque especial
  • Dobradinha ao forno: Após refogar, leve ao forno com queijo gratinado por cima para uma crocância irresistível.

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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