Caruru Tradicional: Um Prato Saboroso e Nutritivo que Encanta os Paladares Nordestinos

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 11/06/2025 | Atualizado em: 11 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Caruru Tradicional com quiabo verde, camarões secos e ervas frescas em um prato rústico.

O Caruru Tradicional é uma das receitas mais queridas da culinária nordestina, trazendo um sabor intenso e uma mistura aromática de ingredientes. Com acarajé, quiabo e camarões secos, este prato é mais que uma refeição; é uma verdadeira celebração.

Esta receita é especial porque combina tradicionalismo e conforto, perfeita para reunir a família em torno da mesa. O Caruru é denso, cremoso e repleto de sabores que nos fazem lembrar do nordeste brasileiro.

Prepare-se para se surpreender com cada colherada desse prato que traz a história e a cultura na sua essência. Vamos juntos preparar esta iguaria deliciosa!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 70 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 15g
Carboidratos 40g
Proteínas 20g
Fibras 5g
Sódio 300mg

Os ingredientes essenciais para um Caruru Tradicional delicioso

  • 500g de quiabo
  • 200g de camarão seco
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimentão verde
  • 1 xícara de amendoim torrado
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado

Como preparar o Caruru Tradicional de maneira simples e autêntica

1
Comece limpando o quiabo e cortando em rodelas finas
2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até dourar
3
Adicione o camarão seco e misture bem
4
Acrescente o quiabo e mexa delicadamente para não desmanchar
5
Adicione o amendoim, pimenta-do-reino e sal a gosto
6
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente até o quiabo ficar macio
7
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Descubra os benefícios do Caruru Tradicional para a sua saúde

O Caruru Tradicional oferece diversos benefícios à saúde, principalmente devido aos seus ingredientes ricos em nutrientes. O quiabo, por exemplo, é uma excelente fonte de fibras, ajudando na digestão e no controle do colesterol. Já o camarão seco fornece proteínas essenciais para o organismo.

A combinação do amendoim traz gorduras saudáveis, que são importantes para o coração. Este prato é uma ótima opção para quem deseja uma refeição saborosa e nutritiva, ideal para almoços em família ou encontros especiais.

Aproveite o aroma e os sabores intensos do Caruru para criar memórias afetivas ao redor da mesa. É uma receita que não só alimenta, mas também aquece o coração!

Dicas imperdíveis para aprimorar seu Caruru Tradicional

  • Prepare o Caruru um dia antes para intensificar os sabores
  • Experimente substituir o camarão por carne seca desfiada para uma versão diferente
  • Use quiabo fresco para garantir a crocância no prato
  • Sirva acompanhado de arroz branco e farofa para uma refeição completa
  • Harmonize com uma cerveja artesanal leve ou suco de frutas cítricas.

Explorando diferentes formas de fazer Caruru Tradicional

  • Caruru Vegetariano: Substitua o camarão por tofu grelhado para uma opção vegana
  • Caruru com Frango: Adicione peito de frango desfiado para um toque especial
  • Caruru Apimentado: Inclua pimenta dedo-de-moça para um sabor mais intenso
  • Caruru com Legumes: Acrescente abóbora e cenoura para uma versão mais colorida e cheia de nutrientes.

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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