Carne Louca: Prato Suculento e Irresistível que Derrete na Boca para Reuniões em Família

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 11/06/2025 | Atualizado em: 11 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Carne Louca suculenta servida com ervas frescas, mostrando sua textura desfiada e cores vibrantes.

A Carne Louca é uma receita que sempre me faz lembrar dos almoços de domingo em família, com aquele aroma inconfundível invadindo a casa. É um prato que combina uma carne bem temperada e desfiada com um molho especial, resultando em uma textura suave e sabor intenso.

O que torna essa receita tão especial é sua versatilidade: pode ser servida em sanduíches, acompanhada de arroz ou até mesmo como recheio de tortas. A cada garfada, é uma explosão de sabor e conforto.

Vamos juntos preparar essa delícia? Você vai adorar o resultado!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 90 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 15g
Carboidratos 20g
Proteínas 25g
Fibras 2g
Sódio 480mg

O que você vai precisar para preparar a deliciosa Carne Louca

  • 1 kg de carne de músculo
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de vinagre
  • sal e pimenta a gosto
  • cheiro verde a gosto

Como fazer a Carne Louca perfeita em passos simples e rápidos

1
Em uma panela grande, coloque a carne com água e tempere com sal e pimenta
2
Cozinhe em fogo baixo até ficar macia
3
Retire a carne, desfie e reserve
4
Na mesma panela, refogue as cebolas e o alho até dourar
5
Adicione os tomates e o pimentão, cozinhando até amolecer
6
Junte a carne desfiada, o vinagre e cozinhe por mais 20 minutos
7
Ajuste o tempero e finalize com cheiro verde

Descubra por que a Carne Louca é uma escolha maravilhosa para suas refeições

Além de ser um prato delicioso, a Carne Louca oferece benefícios nutricionais que podem surpreender. A carne de músculo é rica em proteínas, essenciais para o desenvolvimento muscular e a recuperação do corpo. O uso de cebolas e alho não só realça o sabor, mas também traz propriedades antioxidantes, contribuindo para a saúde do coração.

Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, como almoços em família ou festas com amigos. O sabor marcante e a textura desfiada fazem da Carne Louca uma experiência sensorial única. Além disso, é uma opção prática e rápida para o dia a dia.

Segredos para elevar sua Carne Louca a um nível extraordinário

  • Cozinhe a carne com antecedência para ganhar tempo no dia da refeição
  • Experimente substituir o músculo por peito de frango para uma versão mais leve
  • Use uma panela de pressão para acelerar o cozimento da carne
  • Sirva em pão francês com queijo derretido para um lanche irresistível
  • Harmonize com uma cerveja artesanal ou refrigerante para acompanhar.

Reinventando a Carne Louca: Variações que vão surpreender seu paladar

  • Versão apimentada: Adicione pimenta dedo-de-moça ao refogado para um toque especial
  • Carne Louca vegetariana: Use proteína de soja desidratada no lugar da carne
  • Com molho barbecue: Misture molho barbecue à carne desfiada para um sabor defumado
  • Estilo mexicano: Acrescente temperos como cominho e coentro para uma versão mexicana.

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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