Caldo de Mocotó Proteico: A Sopa Tradicional que Aquece o Coração e Fortalece o Corpo

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 08/06/2025 | Atualizado em: 08 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Caldo de Mocotó Proteico servido em um bowl rústico, com ervas frescas e vapor, mostrando sua textura rica.

O Caldo de Mocotó Proteico é uma receita que traz aconchego em cada colherada. Com uma combinação perfeita de ingredientes como mocotó, temperos e legumes, este caldo é ideal para aqueles dias mais frios ou quando precisamos de um reforço na imunidade. Além disso, a textura cremosa e o sabor intenso fazem dele um prato que agrada a todos.

Prepará-lo é simples, e o resultado é delicioso! O Caldo de Mocotó Proteico não só nutre, mas também traz toda a tradição da culinária brasileira para a sua mesa. Vamos juntos nessa aventura culinária?

Tempo Total 120 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 100 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 250
Gorduras 15g
Carboidratos 10g
Proteínas 20g
Fibras 2g
Sódio 400mg

Vamos conferir os ingredientes do Caldo de Mocotó Proteico que você vai amar

  • 1 kg de mocotó
  • 2 litros de água
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 talo de salsão picado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado a gosto

Passo a passo para fazer um Caldo de Mocotó Proteico incrível

1
Em uma panela grande, coloque o mocotó e a água. Cozinhe por cerca de 90 minutos até que a carne esteja macia
2
Após esse tempo, adicione a cebola, o alho, a cenoura e o salsão
3
Tempere com sal e pimenta-do-reino
4
Cozinhe por mais 20 minutos até os legumes ficarem macios
5
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Descubra os benefícios do Caldo de Mocotó Proteico para sua saúde

O Caldo de Mocotó Proteico é uma verdadeira fonte de nutrientes. O mocotó é rico em colágeno, essencial para a saúde das articulações e da pele. Além disso, a combinação de temperos e legumes adiciona vitaminas e minerais importantes para o organismo.

Este caldo também é uma excelente opção para quem busca uma refeição reconfortante e nutritiva em dias frios. Seu sabor intenso e reconfortante faz dele uma escolha perfeita para almoços em família ou encontros com amigos. Aproveite os benefícios do mocotó e descubra como ele pode fazer bem para sua saúde!

Dicas especiais para deixar seu Caldo de Mocotó Proteico ainda mais saboroso

  • Prepare o caldo com antecedência e armazene na geladeira para facilitar durante a semana
  • Experimente adicionar batata-doce ao caldo para um toque adocicado e nutritivo
  • Coar o caldo após o cozimento ajuda a obter uma textura mais suave
  • Decore com salsinha ou cebolinha picada antes de servir para um visual bonito
  • Harmonize com um pão fresco ou torradas crocantes para uma refeição completa.

Explore variações do Caldo de Mocotó Proteico para todos os gostos

  • Adicione legumes variados como abóbora ou batata-doce para enriquecer o sabor
  • Para um toque picante, inclua pimenta dedo-de-moça picada no cozimento
  • Experimente substituir o mocotó por carne de boi desfiada para uma versão diferente
  • Crie uma versão vegetariana utilizando caldo de legumes e tofu como proteína.

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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