Baião de Dois com Quinoa: Uma Versão Nutritiva e Saborosa do Clássico Nordestino

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 08/06/2025 | Atualizado em: 08 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Delicioso prato de Baião de Dois com Quinoa apresentando cores vibrantes e uma textura acolhedora.

O Baião de Dois com Quinoa é uma deliciosa versão do prato tradicional que traz um toque moderno e saudável à mesa. Com uma combinação única de quinoa e feijão, essa receita não só é nutritiva, mas também reforçada em proteínas e fibras, ideal para quem busca uma alimentação balanceada.

Além de ser fácil de preparar, o Baião de Dois com Quinoa é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar descontraído. O sabor é simplesmente irresistível, com a mistura dos temperos e a textura macia dos grãos.

Vamos juntos colocar a mão na massa e fazer essa delícia? Garanto que você vai adorar!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 5g
Carboidratos 35g
Proteínas 10g
Fibras 6g
Sódio 180mg

Os ingredientes que vão transformar seu Baião de Dois com Quinoa

  • 1 xícara de quinoa
  • 1 xícara de feijão verde cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • cheiro-verde a gosto

Descubra como preparar seu Baião de Dois com Quinoa de maneira fácil

1
Lave a quinoa em água corrente até que a água saia clara
2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar
3
Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos
4
Misture a quinoa e o feijão cozido, tempere com sal e pimenta
5
Adicione 2 xícaras de água e cozinhe em fogo baixo até a quinoa absorver o líquido
6
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Os benefícios incríveis do Baião de Dois com Quinoa para sua saúde

O Baião de Dois com Quinoa oferece um conjunto incrível de benefícios à saúde. A quinoa é um grão rico em proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais, ideal para quem busca uma dieta equilibrada. Além disso, ela é glúten-free, tornando-se uma excelente escolha para celíacos ou pessoas com intolerância ao glúten.

O feijão verde, por sua vez, é uma ótima fonte de fibras, que ajuda na digestão e proporciona sensação de saciedade. Juntos, esses ingredientes criam uma combinação saborosa que é perfeita para almoços ou jantares em família, trazendo nutrientes essenciais sem abrir mão do sabor.

Dicas especiais para fazer um Baião de Dois com Quinoa inesquecível

  • Prepare a quinoa com antecedência e armazene na geladeira para facilitar o preparo
  • Substitua o feijão verde por lentilhas para um sabor diferente
  • Use caldo de legumes em vez de água para um sabor mais intenso
  • Decore o prato com coentro fresco picado para dar um toque especial
  • Sirva acompanhado de uma salada verde crocante para uma refeição completa.

Variações criativas do Baião de Dois com Quinoa para surpreender

  • Adicione legumes como cenoura e abobrinha picados para mais cor e textura
  • Experimente substituir a quinoa por arroz integral para uma opção mais tradicional
  • Para um toque apimentado, acrescente pimenta dedo-de-moça picada durante o refogado
  • Faça uma versão vegana utilizando apenas legumes e eliminando qualquer produto animal.

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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