Arroz de Pato: Uma Receita Tradicional Portuguesa com Sabor Suculento e Aromático

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 08/06/2025 | Atualizado em: 08 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Delicious Arroz de Pato with golden rice and tender duck pieces, garnished with parsley.

O Arroz de Pato é uma receita que me transporta diretamente a momentos especiais da minha infância, quando reuniões familiares eram sempre acompanhadas por pratos reconfortantes. Essa iguaria é uma combinação perfeita de sabores, com o pato suculento e o arroz absorvendo todo aquele caldo delicioso.

Além de ser extremamente saboroso, o Arroz de Pato é uma receita que traz um toque rústico e acolhedor à mesa, ideal para ocasiões especiais ou até mesmo para um almoço de domingo em família. Fazer este prato é um verdadeiro ritual que vale a pena cada minuto na cozinha.

Sendo assim, convido você a se juntar a mim nessa aventura culinária e descobrir juntos como criar esse prato que é pura tradição e amor.

Tempo Total 90 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 12g
Carboidratos 45g
Proteínas 20g
Fibras 3g
Sódio 400mg

O que você vai precisar para fazer um incrível Arroz de Pato

  • 1 pato inteiro
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 4 xícaras de caldo de carne
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite
  • salsinha picada para decorar

Como preparar este delicioso Arroz de Pato passo a passo

1
Comece cozinhando o pato em água com sal até ficar macio
2
Retire o pato e reserve o caldo
3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cenoura
4
Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos
5
Junte o arroz e misture bem
6
Acrescente o caldo do cozimento do pato e tempere com sal e pimenta
7
Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio
8
Desfie o pato e misture ao arroz antes de servir
9
Finalize com salsinha picada por cima

Descubra os benefícios desse maravilhoso Arroz de Pato para sua mesa

O Arroz de Pato não é apenas uma delícia, mas também traz vários benefícios para a saúde. O pato é uma carne rica em proteínas, fundamental para a construção muscular e manutenção do corpo. Além disso, o arroz integral, se utilizado, é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e proporcionam saciedade.

As ervas e temperos utilizados no preparo conferem não apenas sabor, mas também propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para uma alimentação equilibrada. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, o Arroz de Pato é um prato que une sabor e saúde, proporcionando uma experiência gastronômica única.

Segredos para fazer um Arroz de Pato ainda mais saboroso

  • Prepare o caldo do pato com antecedência para economizar tempo
  • Experimente substituir o pato por frango para uma versão mais leve
  • Use uma panela de pressão para acelerar o cozimento do pato
  • Decore com rodelas de limão para um toque especial
  • Harmonize com um vinho tinto leve que complementa os sabores do prato

Reinventando o clássico: outras versões do Arroz de Pato

  • Versão com legumes: Adicione ervilhas e brócolis ao arroz para mais nutrientes
  • Arroz de Pato defumado: Utilize carne de pato defumada para um sabor intenso
  • Versão picante: Acrescente pimenta dedo-de-moça ao refogado para um toque apimentado
  • Arroz de Pato à moda asiática: Substitua o pimentão por cogumelos shiitake e adicione shoyu ao caldo

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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