Acarajé Assado: Delicioso e Prático para Saborear em Qualquer Ocasião com Textura Crocante

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 08/06/2025 | Atualizado em: 08 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Acarajé Assado dourado e recheado com camarão, decorado com ervas frescas em um prato colorido.

O Acarajé Assado é uma receita que traz todo o sabor da Bahia para sua mesa. Com uma massa leve e crocante, este prato é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma refeição completa. Ao assar ao invés de fritar, o Acarajé Assado conserva o sabor original, mas fica muito mais leve e saudável.

Imagina aquele recheio de camarão com temperos frescos, envolto em uma massa douradinha? É de dar água na boca! Além disso, ele proporciona uma experiência sensorial incrível, com texturas que vão do crocante ao cremoso. Vamos juntos preparar essa delícia?

Tempo Total 60 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 250
Gorduras 10g
Carboidratos 30g
Proteínas 5g
Fibras 4g
Sódio 300mg

Os ingredientes que vão transformar seu Acarajé Assado em um sucesso

  • 500g de feijão-fradinho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
  • 200g de camarão seco
  • azeite de dendê
  • coentro picado
  • pimenta a gosto

Preparando o Acarajé Assado: um passo a passo simples e saboroso

1
Deixe o feijão-fradinho de molho por 12 horas
2
Escorra e bata no liquidificador com cebola, alho e sal até formar uma massa homogênea
3
Adicione o coentro picado e reserve
4
Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de dendê
5
Modele os bolinhos com as mãos e coloque na frigideira, deixando assar até dourar dos dois lados
6
Prepare o recheio com o camarão seco refogado com temperos e coloque dentro dos bolinhos
7
Sirva quente!

Descubra por que o Acarajé Assado é uma escolha nutritiva e deliciosa

O Acarajé Assado traz muitos benefícios para a saúde, especialmente por ser preparado de maneira mais leve. O feijão-fradinho é uma excelente fonte de proteínas e fibras, contribuindo para a saúde digestiva. Além disso, o uso de azeite de dendê oferece antioxidantes que ajudam na proteção celular.

Esse prato é perfeito para quem busca uma alimentação saborosa sem abrir mão da saúde. Ideal para servir em festas ou reuniões familiares, o Acarajé Assado garante a satisfação de todos os paladares, além de ser uma alternativa mais saudável ao tradicional acarajé frito.

Dicas valiosas para deixar seu Acarajé Assado ainda mais irresistível

  • Prepare a massa do acarajé um dia antes e guarde na geladeira para facilitar na hora de assar
  • Experimente substituir o camarão por palmito para uma versão vegetariana deliciosa
  • Use uma forma de silicone para facilitar a retirada dos acarajés após assados
  • Decore seu prato com ervas frescas como coentro ou salsinha para um toque especial
  • Sirva com uma bebida refrescante como água de coco ou suco natural para harmonizar.

Explorando novas formas de fazer o Acarajé Assado para todos os gostos

  • Versão vegana: Substitua o camarão por tofu marinado e grelhado para um sabor incrível
  • Acarajé recheado com carne: Adicione carne moída temperada como alternativa ao recheio tradicional
  • Experimente adicionar queijo coalho derretido no recheio para um toque cremoso
  • Faça mini acarajés para servir como aperitivo em festas.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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