Galinha Caipira com Pirão: Sabor Tradicional e Reconfortante para Reuniões em Família

Fabio Silva

Por Fabio Silva

Publicado em: 11/06/2025 | Atualizado em: 11 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Prato de Galinha Caipira com Pirão, mostrando cores vibrantes e texturas cremosas.

A Galinha Caipira com Pirão é um prato que remete à infância, às reuniões familiares e ao calor do lar. Com seu sabor rico e textura cremosa, essa combinação é perfeita para aquecer o coração e a alma.

Prepare-se para surpreender seus convidados com essa receita que é sinônimo de aconchego e tradição. Ao longo do preparo, você vai perceber como cada ingrediente traz um toque especial, tornando tudo ainda mais saboroso!

Vamos juntos colocar a mão na massa e reviver essas memórias gostosas? Tenho certeza de que a sua Galinha Caipira com Pirão será um sucesso!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 90 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 10g
Carboidratos 35g
Proteínas 25g
Fibras 3g
Sódio 200mg

Os ingredientes essenciais para preparar sua Galinha Caipira com Pirão

  • 1 galinha caipira em pedaços
  • 2 litros de água
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de fubá
  • cheiro verde a gosto

Passo a passo: Como fazer uma deliciosa Galinha Caipira com Pirão

1
Em uma panela grande, coloque a galinha caipira e a água
2
Adicione as cebolas, o alho, os tomates e o pimentão
3
Tempere com sal e pimenta
4
Cozinhe em fogo médio por cerca de 90 minutos até que a carne esteja macia
5
Retire os pedaços de galinha e reserve
6
Coe o caldo e volte à panela
7
Misture o fubá ao caldo, mexendo bem para não empelotar
8
Deixe cozinhar até o pirão engrossar
9
Volte a galinha à panela, misture bem e sirva quente com cheiro verde por cima.

Descubra os benefícios da Galinha Caipira com Pirão para sua saúde

A Galinha Caipira com Pirão é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção muscular e recuperação do corpo. A galinha caipira, além de ser mais saborosa, traz uma quantidade menor de gorduras saturadas, tornando-a uma opção mais saudável em comparação com carnes industrializadas.

O pirão feito com fubá é não apenas reconfortante, mas também uma forma de incluir carboidratos complexos na dieta, garantindo energia ao longo do dia. Essa receita é perfeita para momentos em família ou entre amigos, proporcionando um sabor caseiro que aquece o coração.

Além disso, a combinação dos temperos naturais ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tornando este prato uma escolha perfeita para dias mais frios ou ocasiões especiais.

Dicas especiais para aprimorar sua Galinha Caipira com Pirão

  • Para um pirão mais cremoso, adicione um pouco de leite ao caldo
  • Se preferir, substitua a galinha caipira por pedaços de frango convencional
  • Prepare o prato um dia antes e reaqueça para intensificar os sabores
  • Decore o prato com coentro fresco para um toque especial
  • Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada leve para equilibrar o prato.

Explore variações da Galinha Caipira com Pirão que vão surpreender

  • Versão com legumes: Adicione cenouras e batatas na cocção para enriquecer o sabor
  • Galinha Caipira à moda mineira: Use temperos como cominho e açafrão para uma nova dimensão de sabor
  • Pirão de leite: Use leite integral em vez de água para um pirão mais cremoso e nutritivo
  • Versão apimentada: Acrescente pimenta dedo-de-moça durante o cozimento para um toque picante.

Dicas do Folha Hoje

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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